Ohje on peräisin jostain leivontablogista, en muista mistä. Hyvää oli!

Mansikkajogurttipiirakka

Pohja:

150 g margariinia

1 dl sokeria

1 muna

3 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

Täyte:

200 g mansikkajogurttia

1 muna

0,5 dl sokeria

Koristeluun:

tuoreita mansikoita

tomusokeria

Vatkaa pehmeä rasva ja sokeri vaahdoksi, lisää muna vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja sekoita taikinaan. Painele piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Sekoita täytteen aineet keskenään ja levitä vuokaan, paista 200 asteessa noin 30 minuuttia. Jäähdytä hyvin ja koristele mansikoilla sekä tomusokerilla.