Jotta nimi kertoisi jotain sisällöstä, voisi nimemä yhtä hyvin olla kookostorttu.

Ohje on samasta kirjasta kuin edellinenkin ohje ja on pellillisen ohje, itse tein kahteen piirakkavuokaan.

• 4dl sokeria
• 3 munaa
• 2dl maitoa
• 2rkl margariinia
• 4dl vehnäjauhoja
• 1½tl leivinjauhetta¨

täyte:

• 5rkl fariinisokeria
• 3rkl margariinia
• 2rkl maitoa
• 1dl kookoshiutaleita

Vaahdota sokeri ja munat. Kiehauta maito ja rasva ja sekoita hieman jäähtyneenä munavaahtoon. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Levitä leivinpaperoidulle uunipellille ja paista 175-200 asteessa melkein kypsäksi (itse paistoin n. 25min). Keitä fariinisokeria, rasvaa ja maitoa hetki ja levitä paistoksen päälle. Ripottele päälle kookoshiutaleet ja pane uuniin hetkeksi ruskistumaan (n.10min) Leikkaa jäähtyneestä levysta annospaloja.