Tein eilen näitä, kun muutama banskut huuteli, että alamme mustumaan, syö meidät!

100g voita tai margariinia

1dl sokeria

2 munaa

3dl vehnäjauhoja

2tl leivinjauhetta

1 ½tl vanilliinisokeria

1tl kanelia

2 banaania

½dl kookoshiutaleita (jos tykkää kookoksen mausta, kannattaa laittaa enemmän koska banaanin maku peittää aika vahvasti)

Vaahdota rasva ja sokeri, vatkaa joukkoon munat yksitellen. Lisää jauhot, joihin on sekoitettu leivinjauhe ja mausteet, ja sitten haarukalla soseutetut banaanit ja kookoshiutaleet. Sekoita tasaiseksi ja annostele vuokiin. Paista 200 asteessa 10-15min.

Ohje on peräisin Herkkujen pikkujättiläisestä ja kuvaa en muistanut napata, kun nappasin ne uunista suoraan matkaan. Vietiin lämpimäisenä kaverille ja hyvältä maistuivat. Onnekseni kookos ei maistunut vahvasti, kun en sen mausta hirveästi perusta.