Tätä tein miehelle iltapalaks, maistui se tosin itsellekin :)

TEX-MEX PIIRAKKA

pohja:

100 g margariinia

2 dl vehnäjauhoja

1 dl juustoraastetta

2 rkl vettä

täytteet:

1-2 sipulia

1 paprika

200 g texmex-lastuja

Loraus chilikastiketta

2 dl ruokakermaa

1 dl maitoa

3 munaa

150 g juustoraastetta

Nypi margariini ja jauhot sekaisin, lisää juustoraaste ja vesi. Painele taikina voideltuun ja korppujauhotettuun piirasvuokaan.

Ruskista pilkottu paprika ja sipuli lihan kanssa pannulla. Mausta ja lisää täytteet ja juustoraaste pohjan päälle. Sekoita kerma, maito ja muna keskenään ja lisää piiraaseen. Paista 200 asteessa n. 40 min.